Múčna zmes  na prípravu klasického  chrumkavého domáceho chleba, ktorý aj po niekoľko dní zostane mäkký. Jednoduchá a rýchla príprava. Zmes neobsahuje:  mlieko, vajcia, olej,droždie, soju, kukuricu, zemiaky, ryžu. Vegan, bez priadaného cukru Zloženie: celozrnná pohánková múka, múka z tápióky, pšenová múka,  psyllium, múka z bambusového vlákna, látka na zväčšenie objemu (sóda bikarbóna), látka na reguláciu kyslosti (kyselina citrónová). Priemerná výživová hodnota v 100g:

• Energie: 1407 kJ (333 kcal)
• Tuky: 1,7 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,4 g)
• Uhlohydráty : 64  g ( z toho cukry: 1,3 g )
• Vlákniny:  13,9 g
• Bielkoviny: 8 g
• Soľ: 0,01 g​

Recept  na  prípravu 500 g chrumkavého domáceho chleba : Čo  potrebujeme :

•  270 g Szafi Free Zmes múky na domáci chlieb
•  3 g  Himalajská soľ
•  300 g vlažnej vody
• 40 g 100% citrónovej šťávy

Do vlažnej vody  pridám soľ , citrónovú šťávu a zmes múky,  z ktorého  za stáleho miesenia ( cca. 2 minuty) vypracujem cesto , ktoré nechám odpočinúť asi 5 minút. Znovu premiesim , vytvarujem bochník, vrch narežem a potriem s kokosovým olejom. Vo vyhriatej rúre  na  200 °C/ pečiem  s ventiláciíou  cca 65  minút,. Chleba nechám vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájam. Múčna zmes môže obsahovať sezam, horčičné semienko, zeler, rôzne druhy orechov a siričitany.