Košík

Szafi Free Múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba 1000g

Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku, bez mlieka, bez vajec, bez droždia a bez pridaného oleja. Chlieb je veľmi chutný  a zostane mäkký aj po viacerých dňoch. Veľmi jednoduchá príprava. Nakoľko pri výrobe produktov Szafi Free sa nepoužívajú výrobky živočíšneho pôvodu, sú zaručene vegánske!

Múčna zmes neobsahuje:  mlieko, vajcia, olej,droždie, sóju, kukuricu, zemiaky, ryžu. Vegán, bez pridadaného cukru

Zloženie: Bezlepkové zmesy múk (  múka z prosa a z ciroku ) tapioka,  psyllium,múka z bambusového vlákna, kyselina citrónová, soda bikarbóna

Priemerná výživová hodnota v 100g:

  • Energie: 1356 kJ (321 kcal)
  • Tuky: 1 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,3 g)
  • Uhlohydráty : 61,5  g ( z toho cukry: 1,1 g )
  • Vlákniny:  13,7 g
  • Bielkoviny: 9,5 g
  • Soľ: 0 g​

Recept  na  prípravu  455 g mäkkého bieleho domáceho chleba :

Čo  potrebujeme :

  •  250 g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký chlieb
  •  3 g  himalájská soľ
  •  280 g vlažnej vody
  •  30 g 100% citrónovej šťávy
  • 1+ 1 g kokosového oleja

Do vlažnej vody  pridám soľ , citrónovú šťávu a zmes múky,  z ktorého  za stáleho miesenia vypracujem cesto , ktoré nechám odpočinúť asi 10 minút. Znovu premiesim , vytvarujem bochník  , vrch narežem a potriem s kokosovým olejom.

Vo vyhriatej rúre  na  180 °C/ pečiem  (program horné / dolné pečenie) 50 minút a potom znovu potriem s kokosovým olejom ( kvôli krajšej farby) a pečiem ďalej na  200 °C s ventiláciou  cca 15  minút. Pokiaľ pečieme rohlíky  alebo bochníky  ( 6 ks), mení sa čas pečenia na 185 °C asi 45 minút.

Chleba nechám vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájam.

7,55 

Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku,bez mlieka,bez vajec,bez droždia a bez pridaného oleja. Chlieb je bez pachute a zostane mäkký aj po viacerých dňoch. Veľmi jednoduchá príprava!
Recept na prípravu 455g chleba: 250g Szafi Free múčna zmes na prípravu mäkkého svetlého chleba, 3g Himaľájska soľ, 30g čerstvá 100% citrónová šťava alebo 20g 6% ocot z bielého vína, 280g vlažná voda, 1+1 g kokosový olej na natieranie(dá sa vynechať ale od toho bude kôra hnedistá)
Príprava: Do vody pridáme citrónovú šťavu a soľ, nakoniec múčnu zmes. Za stáleho miesenia (cca 2min) vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť 10 min. Znovu premiesime na pomúčenej doske, vytvarujeme bochnik. Povrch bochníka potrieme kokosovým olejom. Pečieme v predohriatej rúre 50 min. pri 180°C. Znova ho natrieme kokosovým olejom a pečieme ďalej 15min. pri 200°C. Z cesta sa dajú vyformovať aj rohlíky resp. žemle, tým sa zmení aj čas pečenia: 40min pri 180°C. Chlieb /rohlíky/žemle necháme vychladnúť na mriežke.
Poznámka: Keď používame ocot z bieleho vína , bude chlieb chutnejší, príprava jednoduchšia a ekonomickejšia. Príchuť octa necítiť! Nikdy nepoužívajte citrónovú šťavu z obchodu, len čerstvo vylisovanú!

Hmotnosť 1060 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Szafi Free Múčna zmes na prípravu svetlého mäkkého chleba 1000g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Zloženie
Bezlepkové múky (prosová,ciroková), škrob (tapioková múka), rastlinné vlákna (múka z psýlia, múka z bambusových vlákien), látka na zväčšenie objemu(s´da bikarbóna), látka na reguláciu kyslosti (kyselina citrónová).
Nutričné hodnotyv 100 g
Energetická hodnota1356kj/321kcal
Tuky1 g
z toho Nasýtené mastné kyseliny0.3 g
Sacharidy61.5 g
z toho Cukry1.1 g
Vláknina13.7 g
Bielkoviny9.5 g
Soľ0 g
**Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Loading...