Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku,bez mlieka,bez vajec,bez droždia a bez pridaného oleja. Chlieb je bez pachute a zostane mäkký aj po viacerých dňoch. Veľmi jednoduchá príprava!
Recept na prípravu 455 g mäkkého bieleho domáceho chleba :
Čo potrebujeme :
- 250 g Szafi Free Zmes múky na biely mäkký chlieb
- 3 g himalájská soľ
- 280 g vlažnej vody
- 30 g 100% citrónovej šťávy
- 1+ 1 g kokosového oleja
Príprava: Do vody pridáme citrónovú šťavu a soľ, nakoniec múčnu zmes. Za stáleho miešania (cca 2min) vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odpočinúť 10 min. Znovu premiesime na pomúčenej doske, vytvarujeme bochnik. Povrch bochníka potrieme kokosovým olejom. Pečieme v predohriatej rúre 50 min. Pri 180°C. Znova ho natrieme kokosovým olejom a pečieme ďalej 15min. pri 200°C. Z cesta sa dajú vyformovať aj rohlíky resp. žemle, tým sa zmení aj čas pečenia: 40min pri 180°C. Chlieb /rohlíky/žemle necháme vychladnúť na mriežke.
Poznámka: Keď používame ocot z bieleho vína , bude chlieb chutnejší, príprava jednoduchšia a ekonomickejšia. Príchuť octa necítiť! Nikdy nepoužívajte citrónovú šťavu z obchodu, len čerstvo vylisovanú!
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.