Košík

Szafi Free múčna zmes na prípravu domáceho chleba 1000g

Múčna zmes  na prípravu klasického  chrumkavého domáceho chleba, ktorý aj po niekoľko dní zostane mäkký. Jednoduchá a rýchla príprava.

Zmes neobsahuje:  mlieko, vajcia, olej,droždie, soju, kukuricu, zemiaky, ryžu.

Vegan, bez priadaného cukru

 

Zloženie: celozrnná pohánková múka,múka z tápióky, múka z prosa,  psyllium,múka z bambusového vlákna, kyselina citrónová, sóda bikarbóna

Priemerná výživová hodnota v 100g:

  • Energie: 1340 kJ (317,5 kcal)
  • Tuky: 1,2 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g)
  • Uhlohydráty : 60,7  g ( z toho cukry: 1,8 g )
  • Vlákniny:  16,6 g
  • Bielkoviny: 7,6 g
  • Soľ: 0 g​

Recept  na  prípravu 500 g chrumkavého domáceho chleba :

Čo  potrebujeme :

  •  270 g Szafi Free Zmes múky na domáci chlieb
  •  3 g  Himalajská soľ
  •  300 g vlažnej vody
  • 40 g 100% citrónovej šťávy

Do vlažnej vody  pridám soľ , citrónovú šťávu a zmes múky,  z ktorého  za stáleho miesenia ( cca. 2 minuty) vypracujem cesto , ktoré nechám odpočinúť asi 5 minút. Znovu premiesim , vytvarujem bochník  , vrch narežem a potriem s kokosovým olejom.

Vo vyhriatej rúre  na  200 °C/ pečiem  s ventiláciíou  cca 65  minút,. Chleba nechám vychladnúť na mriežke až po vychladnutí krájam.

7,55 

Číslo produktu: 34041,00 Categories: ,

Z múčnej zmesi sa dá pripraviť domáci chlieb bez lepku, bez mlieka, bez vajec, bez droždia, bez pridaného oleja. Zostane mäkký aj po viacerých dňoch.
Recept na prípravu 500g chrumkavého domáceho chleba: 270g Szafi Free múčna zmes na prípravu domáceho chleba, 3-4 g Himalajská soľ, 40g čerstvo lisovaná 100% citrónová šťava, 300g vlažná voda, koreniny podľa chute: sušený cesnak v prášku, cibuľa v prášku, chlebové koreniny, semienká atď.
Do vody pridáme citrónovú šťavu, soľ, múčnu zmes, po prípade koreniny a za stáleho miešania (cca2 min) vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme odstáť 5 min. Znovu premiesime na pomúčenej doske, vytvarujeme bochník. Povrch bochníka potrieme kokosovým olejom. Cesto odložíme na cca 20 min, zatiaľ zapneme rúru na 180 °C, Pečieme bez formy, na papieri na pečenie v predohriatej rúre 50min 180° potom 20 min pri 200°C. Necháme vychladnúť na mriežke a až potom krájame.
Poznámka: po vybratí z pece kôra sa môže zdať priveľmi tvrdá ale po pár minutách zmäkne a bude príjemne chrumkavá
Z uvedeného množstva cesta sa dá urobiť 8ks žemlí alebo rohlíkov, tým čas pečenia sa skráti na 40 min
Po upečení výrobok sa dá zmraziť, po rozmrazení znova bude mäkký

Hmotnosť 1060 g

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Szafi Free múčna zmes na prípravu domáceho chleba 1000g”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Zloženie
Pohánková múka celozrnná, tapioková múka, prosová múka, múka z psyllia, múka z bambusových vlákien, látka na zväčšenie objemu: sóda bikarbóna,látka na reguláciu kyslosti: kyselina citrónová.
Nutričné hodnotyv 100 g
Energetická hodnota1340kj/317.5kcal
Tuky1.2 g
z toho Nasýtené mastné kyseliny0.6 g
Sacharidy60.7 g
z toho Cukry1.8 g
Vláknina16.6 g
Bielkoviny7.6 g
Soľ0 g
**Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8 400 kJ / 2 000 kcal)
Loading...